Еще недавно на одной из сыктывкарских концертных площадок о дружбе народов, о единении национальностей говорил Сергей Михалок, лидер белорусской группы «Ляпис Трубецкой», а 15 февраля нам явился еще один пример того, как это самое единение можно организовать. В «Доме развития культуры и искусства» при поддержке ассоциации национально-культурных объединений прошла этно-вечеринка.
Для Сыктывкара это первое в своем роде собрание молодежных этнических организаций. Человеку, который не входит ни в одну из них, начало вечеринки могло показаться каким-то хаотичным, даже странным. Вот мимо тебя проходит женщина в украинском костюме, а вот мужчина в армянском. «А армянский ли это костюм? Точно, что не немецкий...», - с такими мыслями можно было долго искать себе место, потому что зал был переполнен. Все это напоминало сборник сказок разных народов. В одном его конце разгуливала Паночка, а в другом обосновались белорусские великаны-богатыр
Наталья Герцбер, молодежный координатор еврейской национальной автономии, рассказала: «У нас есть молодежные организации: есть армяне, белорусы, евреи, немцы и так далее. Они объединились в ассоциацию местных молодежных организаций. Эта встреча — первый плод нашего совместного труда. Мы хотим объединить молодых людей разных национальностей, познакомиться с разными национальными культурами. Родилась эта идея давно, просто у нас не получалось скооперироваться
Ведущие этно-вечеринки со сцены говорили о любви, а представители народов рассказывали о своей культуре. Под речи о братстве и дружбе можно было попробовать национальную кухню разных культур. Впрочем, отведать кушанья довелось самым проворным, потому что презентация блюд прошла стремительно. Председатель сыктывкарского отделения национальной автономии Украина Ольга Лыткина на мое «я не голодна», ответила: «А мы не кормить пытаемся, мы вас попробовать просим!» и положила на тарелочку два вареника, а к ним дала стаканчик с узваром — традиционным украинским рождественским напитком из сухофруктов, ягод и различных трав.
Тем временем стол немецкой общины опустел: «У нас все съели! Был торт, жаль вы не успели!» К слову сказать, рецепту Шварцвальдского вишневого торта уже более 500 лет. В переводе на русский он называется «Черный лес». Десерт мне не достался, но достался рецепт.
Торт «Черный лес»
Вам понадобится
Для теста: 130г сахара, 6 яиц, 150г масла, 150г горького шоколада (натереть), 115г миндаля, 75г муки, 75г крахмала, 1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки: 750г красной кислой вишни, 300г вишневого конфитюра, ¾ литра сливок для взбивания, 1 пакетик ванильного сахара, 12ст.л. Вишневого шнапса (Schwarzwälder Kirschwasser), 1 ст.л. тертого шоколада.
Для декорирования: 12-16 вишен (в зависимости от желаемых кусков).
Ход:
На немку по отцовской линии Софью Фельцингер, которая выступала с танцевальным коллективом "Tanzkreis" ("Танцевальный круг") наибольшее впечатление произвелидефиле в национальных костюмах и танцевальные мастер-классы. «Ярко, необычно, национально пёстро. Всё в лучших традициях сказки: направо пойдешь - на дегустацию национальных блюд попадешь, налево - на мастер-класс народных умельцев. Запомнилась вечеринка многообразием музыки, занятными конкурсами и приятными подарками». По словам девушки, у вечеринки был только один минус — отсутствие названия.
На сцене выступали и взрослые представители национальных автономий. Одна из зрительниц, Алена Чиглинцева, даже захотела в старости быть такой же заводной, как бабушки из ансамбля «Греннис»: «Очень бодрые! Надеюсь, они не обидятся, что я сказала " в старости", потому что для них все еще только начинается, и это чувствуется!»
Вечеринка продлилась до девяти часов вечера. За это время автономии окончательно успели сплотиться. И ждут повторения.
http://www.kudaidti.com/journal/244/
Фото Ивана Федосеева